Elle l’a découvert récemment sur les Internets et elle m’a fait la surprise de m’y emmener : au restaurant L’Inconnu, qui a récemment ouvert ses portes le 27 novembre dernier au 4 rue Pierre-Leroux, dans le septième arrondissement de Paris.

Koji Higaki, tel est le nom du chef japonais qui a ouvert ce restaurant gastronomique… italien. Drôle de mélange me direz-vous. Peut-être. Peut-être pas.

Koji Higaki est le seul chef japonais a avoir obtenu deux étoiles en France. C’est vous dire le pédigrée du bonhomme.

Arrivés un peu avant notre réservation, nous avons été chaleureusement accueillis et installés à notre table. La salle est intime (peut-être une trentaine de couverts grand maximum).

Un cocktail maison et un verre de vin plus tard, nous nous orientons vers le menu à 65 euros.

Quelques instants plus tard, la ronde des plats commence. Voici ce que nous avons dégusté (elle trouve qu’elle a raté ses photos)

Amuses bouche

L'inconnu (Paris 7) Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

Cromesquis

Pommes de terre et navet d’or (en arrière plan)

Tarte potimarron

Entrée

Carpaccio de noix de Sain-Jacques, radis, gelée de granny smith et persil

Focaccia (faisant office de pain durant le repas) –> délicieuse !

Pâtes

Orecchiete, bulots et cima di Parma

Poisson

Bar de ligne rôti, choux, coque, citrons confis

Viande

Dos de chevreuil rôti, betteraves, sauce gastrique à la genièvre.

Pâtes

Tagliatelles à la truffe noire

Desserts

Mousse d’amande, glace fromage blanc.

Châtaignes rôties, épices, crème de marron, meringues, glace vanille.

Bilan :

C’est très très très bon (j’aurais bien repris du chevreuil).

Les portions ne sont pas énormes, mais tout est très bon et je vous assure que je n’avais plus faim en sortant (c’est dire).

A essayer absolument.

L’Inconnu

4 rue Pierre Leroux
75007 PARIS
Métro : Vaneau ou Saint-François-Xavier
Téléphone : 01 53 69 06 03