Avec quelques jours d’avance, et pour le repas des amis du dimanche soir, nous nous sommes mis aux fourneaux pour réaliser une galette des rois maison. Cela faisait quelques années que je n’en avais plus fait. Mais pas de panique, c’est simple et funky rapide. [elle] Et c’est une recette sympa à faire avec les enfants ! [/elle]

Pour réaliser une galette des rois maison, il vous faut :Galette des rois - recette

  • 150 g de poudre d’amandes
  • 75 g de sucre [elle] 90 g de sucre et un sachet de sucre vanillé [/elle]
  • 1 oeuf [elle] 2 oeufs [/elle]
  • 50 g de beurre [elle] 75 g de beurre (décidément) [/elle]
  • de l’extrait d’amande amère
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d’oeuf

Première étape : commencez à mélanger la poudre d’amandes, le sucre [elle] et le sucre vanillé [/elle], l’oeuf [elle] les deux oeufs [/elle] et le beurre… jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins homogène.

 

 

Vous pouvez vous faire aider par de petites mains.Galette des rois - recette Galette des rois - recette Galette des rois - recette Galette des rois - recette

Etape 2 : étalez la première pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Versez [elle] Etalez avec une spatule [/elle] votre mélange, en prenant soit de laisser un espace de 2 centimètres environ tout autour de la première pâte.Galette des rois - recette Galette des rois - recette

Avant (avant) dernière étape : placez la seconde pâte feuilletée sur l’ensemble et rabattez les bords vers l’intérieur.Galette des rois - recette

Pour obtenir une belle galette des rois bien dorée, badigeonnez délicatement le jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.Galette des rois - recette

Puis, faites un décor avec une fourchette (ou un truc pointu) (lui : ouais mais là, tu pinailles) (sans trop appuyer pour ne pas percer la pâte).Galette des rois - recette

Enfournez à 210  180 (amateur !) degrés (Celsius. Je précise, des fois que vous suiviez certains tutos de cuisine vidéos…) pendant 25-30 minutes.Galette des rois - recette

Et voilà ! Il n’y a plus qu’à laisser reposer une petite heure. (C’est meilleur quand c’est tiède)Galette des rois - recette Galette des rois - recette Galette des rois - recette

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Galette des rois
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